Gỗ beech còn có tên gọi tiếng việt là gỗ dẻ gai, được trồng phổ biến nhất ở Châu Âu với 80% diện tích rừng gỗ. Gỗ phân bố chủ yếu ở phía Đông Hoa kỳ, được tập trung mua bán tại Trung Đại Tây Dương và các bang miền Trung.
Gỗ beech được nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu có 2 loại là màu hồng phấn hoặc màu vàng nhạt. Tâm gỗ có màu từ nâu đỏ nhạt đến nâu đỏ sậm, dát gỗ màu trắng pha đỏ. Bề mặt gỗ khá khít, vân gỗ thẳng đều, thớ gỗ rắn rỏi. Loại gỗ Beech xẻ sấy của Châu Âu đẹp và bền chắc hơn dẻ dai Hoa Kỳ.
